Chocolademousse

Als je van chocolade houdt, dan is chocomousse zonder twijfel een van je lievelingsdesserts. Of we een ingrediënt vergeten zijn? Neen hoor. Met deze chocolademousse tonen we hoe lekker het kan zijn ook zonder suiker.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 100 gram SWEET-SWITCH® 70% Dark Chocolade
• 4 eieren
• 40 ml melk
• 20 gr boter

Aan de slag!

• Smelt de chocolade met de boter en melk au bain marie.
• Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf.
• Klop de eigelen in een andere kom romig en blank.
• Wanneer het chocolademengsel op kamertemperatuur is voeg je de eidooiers toe, klop goed onder elkaar. Spatel er het eiwit voorzichtig onder het mengsel.
• Giet de mousse in schaaltjes en laat 2 uur opstijven in de koelkast. Rasp er net voor het serveren nog wat extra chocolade over.

ENJOY!

Dit vind je misschien ook leuk