Black & White Cheesecake

Deze no bake Black & White cheesecake is zo lekker en snel in elkaar te flansen - de test zal zijn of je kunt wachten tot hij klaar is om te smullen! Bereid de cheesecake in slechts 20 minuten en zet hem 4 uur of een nacht in de koelkast.

Rececpt & foto door @healthymy_life

Ingrediënten (voor 8 koekjes)

• 20 SWEET-SWITCH® Black & White koekjes
• 500 gr roomkaas
• 200 gr Griekse yoghurt
• 3 el boter (op kamertemperatuur)
• 100 gr witte chocolade

Aan de slag!

• Doe de Black & White koekjes in een diepvrieszakje met zip-sluiting. Maal ze helemaal fijn met behulp van een deegrol. Meng de verkruimelde koekjes met de boter.
• Neem een springvorm en leg een bakpapiertje op de bodem. Schik er de koekjescrumble over en duw goed aan. Zet zo’n 30 min. weg in de koelkast.
• Meng intussen de roomkaas met de Griekse yoghurt. Smelt de witte chocolade en meng die onder het kaasmengsel.
• Haal de springvorm uit de koelkast en giet er het kaasmengsel over. Verkruimel nog een paar Black & White koekjes en strooi ze over het kaasmengsel. Laat de cheesecake min. 4 uur opstijven in de koelkast.

Smakelijk!

Dit vind je misschien ook leuk