Chocolade ganache gebak
Wat mooi is, mag gezien worden! Deze chocoladetaart met een romige topping van ganache en noten staat in de spotlights en is elke gelegenheid waard. Zo makkelijk te maken en voor je het weet is hij klaar!
Ingrediënten (voor 8 personen)
Voor het gebak
- 200 gram SWEET-SWITCH® Melkchocolade
- 200 gram boter
- 4 eieren & 2 extra eigelen
- 60 gram bloem
- 7 gram bakpoeder
Voor de ganache
- 100 gram SWEET-SWITCH® 70% Pure Chocolade
- 1 dl volle room
- 50 gram boter
- Een handje noten
Aan de slag!
Voor het gebak
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Smelt de chocolade met de boter in de magnetron of au bain-marie. Laat de chocolade afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop de eieren tot ze lichtgeel van kleur zijn. Klop er dan losjes de bloem en het bakpoeder door.
- Meng de twee mengsels en giet ze in de beboterde en bebloemde bakvorm.
- Bak 20 minuten in de oven. De cake moet na die tijd net gaar zijn in het midden. Zo niet, laat hem dan nog een paar minuten bakken.
- Haal de cake uit de oven. Laat de cake 15 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Voor de ganache
- Breng de room in een steelpan aan de kook. Voeg de boter toe aan de room en laat de boter smelten in de warme room.
- Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een mengkom. Giet de kokende room met gesmolten boter op de chocoladestukjes. Meng met de garde tot de chocolade gesmolten is.
- Het resultaat is een 'ganache'. Wanneer de cake voldoende is afgekoeld, giet je het over de cake. Versier de taart met noten. Je kunt de taart ook versieren met Confetti om hem vrolijker te maken!
Smakelijk!
Dit vind je misschien ook leuk