Gâteau canache au chocolat
Ce qui est beau mérite d'être vu ! Ce gâteau au chocolat recouvert d'une ganache crémeuse et de noix est sous les feux de la rampe et vaut pour toutes les occasions. Il est si facile à préparer qu'il sera terminé en un rien de temps !
Ingrédients (pour 8 personnes)
Pour le gâteau
- 200 g de chocolat au lait SWEET-SWITCH®
- 200 g de beurre
- 4 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs supplémentaires
- 60 g de farine
- 7g de levure chimique
Pour la ganache
- 100 g de chocolat noir 70 % SWEET-SWITCH®
- 1 dl de crème entière
- 50 g de beurre
- Une poignée de noix
On y va!
Pour le gâteau
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser refroidir le chocolat à température ambiante.
- Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur jaune pâle. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique en fouettant légèrement.
- Mélanger les deux mélanges et verser dans le moule beurré et fariné.
- Faire cuire pendant 20 minutes au four. Au bout de ce temps, le gâteau doit être à peine cuit au milieu. Si ce n'est pas le cas, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
- Retirez le gâteau du four. Laisser refroidir le gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler.
Pour la ganache
- Porter la crème à ébullition dans une casserole, y ajouter le beurre et laisser fondre le beurre dans la crème chaude.
- Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un saladier. Verser la crème bouillante avec le beurre fondu sur les morceaux de chocolat. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Le résultat est une "ganache". Lorsque le gâteau a suffisamment refroidi, versez-la sur le gâteau. Décorez le gâteau avec des noix. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des confettis pour le rendre plus joyeux !
Dégustez votre gâteau à la ganache au chocolat !
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