Gâteau canache au chocolat

Ce qui est beau mérite d'être vu ! Ce gâteau au chocolat recouvert d'une ganache crémeuse et de noix est sous les feux de la rampe et vaut pour toutes les occasions. Il est si facile à préparer qu'il sera terminé en un rien de temps !

Chocolate ganache cake SWEET-SWITCH

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pour le gâteau

  • 200 g de chocolat au lait SWEET-SWITCH®
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs supplémentaires
  • 60 g de farine
  • 7g de levure chimique

Pour la ganache

  • 100 g de chocolat noir 70 % SWEET-SWITCH®
  • 1 dl de crème entière
  • 50 g de beurre
  • Une poignée de noix

On y va!

Pour le gâteau

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser refroidir le chocolat à température ambiante.
  • Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur jaune pâle. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique en fouettant légèrement.
  • Mélanger les deux mélanges et verser dans le moule beurré et fariné.
  • Faire cuire pendant 20 minutes au four. Au bout de ce temps, le gâteau doit être à peine cuit au milieu. Si ce n'est pas le cas, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
  • Retirez le gâteau du four. Laisser refroidir le gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler.

Pour la ganache

  • Porter la crème à ébullition dans une casserole, y ajouter le beurre et laisser fondre le beurre dans la crème chaude.
  • Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un saladier. Verser la crème bouillante avec le beurre fondu sur les morceaux de chocolat. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • Le résultat est une "ganache". Lorsque le gâteau a suffisamment refroidi, versez-la sur le gâteau. Décorez le gâteau avec des noix. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des confettis pour le rendre plus joyeux !

Dégustez votre gâteau à la ganache au chocolat !

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