Chocolade ganache taart
Wat mooi is, is het waard om gezien te worden! Deze chocoladetaart met een romige topping van ganache en noten staat in de spotlight en is elke gelegenheid waard. Zo makkelijk te maken en voor je het weet is het op!
Ingrediënten (voor 8 personen)
Voor de taart
- 200 gram SWEET-SWITCH® Melkchocolade
- 200 gram boter
- 4 hele eieren en 2 extra eidooiers
- 60 gram bloem
- 7 gram bakpoeder
Voor de ganache
- 100 gram SWEET-SWITCH® 70% Pure Chocolade
- 1 dl slagroom
- 50 gram boter
- Een handvol noten
Laten we gaan bakken!
Voor de taart
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Smelt de chocolade met de boter in de magnetron of au bain-marie. Laat de chocolade afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop de eieren tot ze lichtgeel van kleur zijn. Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder losjes toe.
- Meng de twee mengsels en giet het in de beboterde en met bloem bestoven bakvorm.
- Bak gedurende 20 minuten in de oven. Na die tijd moet de cake in het midden gaar zijn. Zo niet, laat het dan nog een paar minuten bakken.
- Haal de taart uit de oven. Laat de cake 15 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm giet.
Voor de ganache
- Breng de room in een pan aan de kook. Voeg de boter toe aan de room en laat de boter smelten in de warme room.
- Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een mengkom. Giet de kokende room met gesmolten boter op de chocoladestukjes. Meng met de garde tot de chocolade gesmolten is.
- Het resultaat is een ‘ganache’. Als de cake voldoende is afgekoeld, giet je deze over de cake. Versier de taart met noten. Je kunt de taart ook versieren met Confetti om hem nog vrolijker te maken!
Geniet van je chocoladeganachetaart!