Kuchen mit Schokoladenganache
Was schön ist, ist es wert, gesehen zu werden! Dieser Schokoladenkuchen mit einem cremigen Belag aus Ganache und Nüssen steht im Rampenlicht und ist jeden Anlass wert. Sie ist so einfach zu machen und im Handumdrehen ist sie fertig!
Zutaten (für 8 Personen)
Für die Torte
- 200 g SWEET-SWITCH® Vollmilchschokolade
- 200 g Butter
- 4 ganze Eier und 2 zusätzliche Eigelbe
- 60 g Mehl
- 7 g Backpulver
Für die Ganache
- 100 g SWEET-SWITCH® 70% Zartbitterschokolade
- 1 dl Sahne
- 50 g Butter
- Eine Handvoll Nüsse
Los geht's mit dem Backen!
Für den Kuchen
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Schokolade mit der Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die Eier schlagen, bis sie hellgelb sind. Dann das Mehl und das Backpulver mit einem Schneebesen locker unterrühren.
- Beides miteinander vermengen und in die gebutterte und bemehlte Backform geben.
- 20 Minuten im Backofen backen. Nach dieser Zeit sollte der Kuchen in der Mitte gerade durchgebacken sein. Ist dies nicht der Fall, lassen Sie ihn noch ein paar Minuten weiterbacken.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten lang abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.
Für die Ganache
- Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen, die Butter in die Sahne geben und die Butter in der warmen Sahne schmelzen lassen.
- Brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in eine Rührschüssel. Gießen Sie die kochende Sahne mit der geschmolzenen Butter über die Schokoladenstücke. Mit dem Schneebesen verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Das Ergebnis ist eine "Ganache". Wenn der Kuchen ausreichend abgekühlt ist, gießen Sie sie über den Kuchen. Die Torte mit Nüssen verzieren. Sie können die Torte auch mit Konfetti dekorieren, um sie fröhlicher zu machen!
Genießen Sie Ihren Schokoladen-Ganache-Kuchen!