Gezonde havermoutpannekoeken met banaan

door Melissa Lanckriet - @mellanckriet

Ingrediënten:

• 64 g havervlokken
• 2 bananen
• 2 eieren
• 1/2 koffielepel bakpoeder
• Snuifje zout
• Snuifje speculaaskruiden
• SWEET-SWITCH® Tropical Fruit Spread als topping
• Vers fruit naar keuze (in dit recept gebruiken we ananas)
• Een blaadje verse munt om het Instaproof te maken

Hier gaan we dan!

• Doe de gepelde banaan, de eieren, de havermout, het bakpoeder, het zout en de speculaaskruiden in een blender.
• Laat mixen tot het mengsel zo glad is als u wilt, en goed gemengd is. Laat het beslag 10-20 minuten staan tot het wat dikker is geworden.
• Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
• Neem 2 à 3 lepels beslag en bak deze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
• Serveer met een lepel SWEET-SWITCH Tropical Fruit Spread, vers fruit naar keuze en een blaadje munt.
• Dresseer het bord.

Smakkelijk!