Gâteau ganache au chocolat
Ce qui est beau mérite d’être vu ! Ce gâteau au chocolat avec une garniture crémeuse de ganache et de noix est à l'honneur et vaut chaque occasion. Si facile à faire et avant que vous vous en rendiez compte, ce sera terminé!
Ingrédients (pour 8 personnes)
Pour le gâteau
- 200 grammes de SWEET-SWITCH® Milk Chocolate
- 200 grammes de beurre
- 4 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs supplémentaires
- 60 grammes de farine
- 7 grammes de levure chimique
Pour la ganache
- 100 grammes de SWEET-SWITCH ® 70% Dark Chocolate
- 1 dl de crème épaisse
- 50 grammes de beurre
- Une poignée de noix
Passons à la pâtisserie !
Pour le gâteau
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez le chocolat refroidir à température ambiante.
- Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle. Incorporez ensuite sans serrer la farine et la levure chimique.
- Mélangez les deux mélanges et versez dans le moule beurré et fariné.
- Cuire 20 minutes au four. Le gâteau doit être juste cuit au milieu après ce temps. Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.
- Sortez le gâteau du four. Laissez le gâteau refroidir 15 minutes avant de le démouler.
Pour la ganache
- Portez la crème à ébullition dans une casserole. Ajoutez le beurre à la crème et laissez fondre le beurre dans la crème tiède.
- Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol à mélanger. Versez la crème bouillante avec le beurre fondu sur les morceaux de chocolat. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Le résultat est une « ganache ». Lorsque le gâteau est suffisamment refroidi, versez-le sur le gâteau. Décorez le gâteau avec des noix. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des Confettis pour le rendre plus joyeux !
Bon appétit pour votre gâteau ganache au chocolat!