Les snacks : amis ou ennemis ?

Peu importe à quel point nous aimons les collations et les sucreries, il est essentiel d'aborder le grignotage avec sagesse. La façon dont nous grignotons peut affecter la stabilité de notre glycémie. Voyons donc comment grignoter correctement et choisir des options de haute qualité pour une meilleure santé.

Qu'est-ce que le snacking ?

Grignoter signifie manger ou boire entre les repas principaux. La plupart des collations disponibles aujourd'hui sont hautement transformées, riches en calories et en sucre et en glucides. Cependant, grignoter signifie simplement manger ou boire quelque chose entre les repas, que ce soit sain ou non.

Plusieurs facteurs sont à l'origine du grignotage, notamment la faim, le contexte social, le stress, le lieu, l'heure de la journée et la disponibilité des aliments. Les gens mangent souvent lorsqu'ils voient de la nourriture, même s'ils n'ont pas faim.

Comment le grignotage affecte-t-il la glycémie ?

Contrairement à la croyance populaire selon laquelle manger fréquemment aide à maintenir une glycémie stable, grignoter trop souvent peut entraîner une instabilité de la glycémie si vous ne choisissez pas les bons aliments. Pour les personnes diabétiques ou ayant des difficultés à réguler leur glycémie, grignoter peut avoir un impact significatif sur leur glycémie. Voici comment le grignotage peut affecter votre glycémie :

• Teneur en glucides : la plupart des collations contiennent des glucides ou des sucres cachés qui se décomposent en glucose pendant la digestion. Les aliments riches en glucides raffinés, comme les collations sucrées ou le pain blanc, peuvent provoquer une augmentation rapide de la glycémie, ce qui n'est pas idéal.

• Taille des portions : les portions de collation plus grandes signifient souvent plus de glucides, ce qui entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang. Faites attention à la taille des portions et choisissez des collations qui correspondent à vos besoins et objectifs nutritionnels. Par exemple, une barre de chocolat SWEET-SWITCH ® entière ou nos biscuits Black & White peuvent vous rassasier pendant des heures sans impact majeur sur votre taux de sucre dans le sang.

• Composition des collations : inclure des protéines et des graisses saines dans vos collations peut ralentir l'absorption du glucose dans la circulation sanguine, évitant ainsi les pics de glycémie. Ces nutriments vous aident également à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut aider à gérer la glycémie.

• Index glycémique : L'index glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle les glucides présents dans les aliments augmentent le taux de sucre dans le sang. Les collations à IG élevé, comme les aliments sucrés ou transformés, peuvent entraîner des augmentations de la glycémie plus rapides et plus importantes que les collations à faible IG. Fait amusant : tous nos chocolats ont un IG de 0.

Conseils pour grignoter intelligemment

En plus de donner à votre corps le temps de digérer, il est essentiel de choisir la bonne collation. Optez pour des collations nutritives qui ne feront pas grimper votre taux de sucre dans le sang. Voici comment grignoter intelligemment :

• Choisissez des aliments complets : privilégiez les collations riches en nutriments qui fournissent des vitamines et des minéraux essentiels sans perturber votre glycémie. Parmi les idées, citons les chocolats SWEET-SWITCH ® , SWEET-SWITCH® Fruit Fiësta - qui contiennent de la vitamine C - ou un mélange de noix et de graines.

• Incluez des protéines et des graisses saines : elles aident à ralentir l’absorption du glucose et vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps.

• Restez hydraté : buvez suffisamment d’eau, car la déshydratation peut affecter l’humeur et la fonction cognitive.

• Limitez les aliments transformés et les sucres : évitez les collations hautement transformées et les friandises sucrées qui peuvent entraîner des baisses d’énergie et des sautes d’humeur.

• Vérifiez les ingrédients cachés : de nombreuses collations contiennent des sucres cachés. Lisez attentivement la liste des ingrédients.

Les collations ne sont pas forcément mauvaises pour la santé. Lorsqu’elles sont bien faites, elles peuvent constituer un élément précieux de votre régime alimentaire. L’essentiel est de choisir des options nutritives : pensez aux fruits frais, à une poignée de noix ou à des collations sans sucres ajoutés. Vérifiez toujours soigneusement la liste des ingrédients, car de nombreuses collations cachent du sucre sous différents noms. En faisant attention à ce que vous mangez, vous pouvez profiter des bienfaits des collations sans compromettre votre santé.